Terres DoréesBeaujolais Blanc, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, bivax, örter, persika och grillad citron. Serveras vid 8-10°C till vegetariska rätter eller till rätter av fisk eller kyckling.

Råvaror

Chardonnay.

Ursprung

Beaujolais ligger i södra Bourgogne, strax norr om Lyon. Appellationen Beaujolais Blanc gäller, som namnet antyder, enbart för vita viner som framförallt tillverkats av druvsorten chardonnay. Vita viner från Beaujolais utgör endast en procent av den totala produktionen i området. Druvorna till detta vin kommer från en vingård i byn Charney som ligger på 300 meters höjd och vetter mot sydväst. Vingården planterades 1983.

Producent

Terres Dorées

Allt från Terres Dorées

Om producenten

Familjeföretaget Domaine Terres Dorées grundades 1979 av Jean Paul Brun, som även är firmans vinmakare. Egendomen omfattar cirka 19 hektar och ligger i byn Charney i Södra Beaujolais, strax norr om Lyon.

Visste du att...

Druvsorten chardonnay är mycket populär bland vinodlare över hela världen. Den är enkel att odla, anpassar sig lätt till olika klimat, är utmärkt att blanda med andra druvor och passar bra för ekfatslagring. Chardonnay har därför blivit en av de vanligaste druvorna för att tillverka torra, vita viner.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och fick sedan spontanjäsa vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Under vinifieringen skedde regelbunden omrörning av jästfällningen, så kallad bâttonage.