Piero BenevelliDolcetto d'Alba La Costa, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av björnbär, örter, mörka körsbär, blodapelsin, kryddnejlika och skogshallon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariska rätter eller till rätter av fläsk- eller lammkött, exempelvis gräddbaserad pasta eller pizza.

Råvaror

Dolcetto.

Ursprung

Dolcetto d'Alba fick status som DOC (Denominazione di Origine Controllata) år 1974 och ligger kring staden Alba i Piemonte i nordvästra Italien. Appellationen gäller endast för rött vin producerat av den blå druvsorten dolcetto. Druvorna till detta vin kommer från en vingård som ligger öster om Monforte d’Alba, cirka 420-450 meter över havet och vetter mot ost-sydost. Vingården omfattar tre hektar och vinstockarna är cirka 40 år gamla.

Producent

Piero Benevelli

Allt från Piero Benevelli

Om producenten

1978 började Piero Benevelli buteljera vin under egen etikett. Egendomen består idag av elva hektar vingårdar i Mosconi, Le Coste och Ravera di Monforte i Piemonte. Firman drivs nu av Pieros son Massimo.

Visste du att...

Dolcetto odlas huvudsakligen i Piemonte, i den nordvästra delen av Italien. Dolcetto betyder "den lilla söta" på italienska.

Lagring

Vinet har lagrats cirka ett halvår på ståltank tillsammans med jästfällningen. Därefter har vinet lagrats i cirka tre månader på flaska innan det släpps till försäljning.