Cuvelier los AndesColección, 2021

Flaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, fruktig, något utvecklad smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, kaffe, mörka körsbär, choklad, svarta vinbär, tobak och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Råvaror

52% malbec, 20% cabernet sauvignon, 15% syrah, 10% petit verdot och 3% Merlot.

Ursprung

Mendoza ligger i västra Argentina. Druvorna till detta vin kommer vingårdar i Valle de Uco, Vista Flores och Tunuyán. Vingårdarna ligger cirka 1 000 meter över havet.

Producent

Cuvelier Los Andes

Allt från Cuvelier Los Andes

Om producenten

Cuvelier Los Andes drivs av familjen Culvier. Egendomen i Argentina omfattar 65 hektar varav 55 hektar används till vinodling. Druvsorten malbec utgör cirka hälften av den totala produktionen. Familjen praktiserar ekologisk och biodynamisk odling och äger även Château Le Crock och Château Léoville Poyferré i Bordeaux, Frankrike.

Visste du att...

Druvsorten malbec kommer ursprungligen från Bordeaux och precis som i detta vin, ingår den ofta i blandningar med cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot.

Lagring

Vinet har lagrats ett år på franska ekfat.

Tillverkning

Cirka en veckas inledande kallmaceration följt av jäsning och skalmaceration i upp till två veckor. Därefter följde ytterligare tio dagars skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes. Vinet genomgick malolaktisk omvandling.