Peter & PaulPet Nat on Skins, 2025

Flaska·750 ml·11,5 % vol.

Fruktigt, blommigt, pärlande vin med liten strävhet, inslag av gula päron, mimosablommor, apelsinskal, ljust bröd och honung. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller kyckling, eller som sällskapsdryck.

Råvaror

40% müller thurgau, 40% frühroter veltliner och 20% gelber muskateller.

Ursprung

Weinland Österreich är en övergripande ursprungsbeteckning som innefattar Niederösterreich, Burgenland, Steiermark och Wien.

Producent

Hoch Harald e.U

Allt från Hoch Harald e.U

Om producenten

Familjefirman Hoch Harald ligger i Hollenburg, Kremstal och drivs av familjen Hoch. Familjen har varit verksamma i området sedan mitten av 1600-talet, ursprungligen som skeppare. Idag driver de gården i tolfte generationen via Harald och Andrea Hoch samt deras barn Christoph och Daniela. Egendomen omfattar totalt 14 hektar planterade med bland annat grüner veltliner, riesling, gelber muskateller och pinot blanc, zweigelt och st laurent. Deras vingård heter Winzerhof Hoch och över denna vaktar de två helgonen Peter och Paul.

Visste du att...

Pet Nat eller Pétillant Naturel är ett mousserande vin gjort enligt méthode ancestrale. Detta innebär att man inte tillsatt jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaska och få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan.