Carlevana WineryRara Neagra Raritet, 2024

Lättare glasflaska·750 ml·13,5 % vol.

Kryddig, fruktig smak med inslag av fat, svarta vinbär, örter, hallon, jordgubbar, blodapelsin och nougat. Serveras vid 16-18°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött eller till lättare rätter av lammkött.

Råvaror

Rara Neagra.

Ursprung

Druvorna till detta vin kommer från vingårdar belägna på sluttningar i centrala Moldavien.

Producent

Carlevana Winery

Allt från Carlevana Winery

Om producenten

Carlevana Winery ligger i byn Merenii Noi, cirka 25 kilometer från Chisinau i Moldavien. Vinhusets historia startade 1959 och ingick då i det statliga systemet Moldvinprom men blev privatiserat 1996. I början av 2000-talet bjöd man in internationella vinmakare som Stratan Constantin och Curdov Stepan vilket blev ytterligare ett steg i en mer västerländsk riktning. Egendomen omfattar cirka 150 hektar vingårdar varav cirka 40 hektar ligger nära Mereni och 110 hektar ligger ett par mil bort i byn Cretoaia. I vingårdarna växer många internationella druvsorter som bland annat sauvignon blanc, pinot noir, pinot gris, cabernet sauvignon och merlot men man odlar även lokala sorter som rara neagra. Förutom torra viner producerar man även sött isvin.

Visste du att...

Rara neagra, också kallad babeasca neagra, är en druvsort som har sitt ursprung i Moladavien. Förutom i Moldavien odlas den även i Rumänien samt hittas i mindre skala i Ukraina och New York State, USA, där den går under namnet sereksiya charni. Rara neagra är en gammal druvsort och har därför också muterat många gånger. De olika klonerna skiljer sig mycket åt, bland annat när det gäller färgen på druvorna där vissa är väldigt ljusa och andra kloner till och med är helt gröna.