I FabbriChianti Classico Lamole, 2024

Lättare glasflaska·750 ml·13 % vol.

Bärig smak med inslag av körsbär, skogshallon, örter, blodapelsin och jordgubbar. Serveras vid cirka 16°C till vegetariska rätter, eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret eller småplock.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Sangiovese.

Ursprung

Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området Chianti. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är cirka 20 år gamla.

Producent

I Fabbri

Allt från I Fabbri

Om producenten

Agricola I Fabbri drivs av Susanna Grassi vars familj förfogat över egendomen samt odlat vin i Toscana sedan 1600-talet. På 1920-talet började man buteljera vin under egen etikett. Susanna tog över företaget i början av 2000-talet och hon är även gårdens vinmakare. Produktionen sker enligt ekologiska principer och förutom vin odlar man även oliver.

Visste du att...

Chiantiviner buteljerades länge i en klassisk bastflaska - il fiasco. Traditionen med de säregna runda flaskorna klädda i bast härstammar från 1300-talet. Idag har de flesta producenter övergått till mer konventionella flasktyper men vissa buteljerar fortfarande sina viner i runda flaskor klädda i bast.

Lagring

Viner från Chianti Classico ska ha lagrats minst ett år innan de släpps till försäljning. Detta vin har lagrats ett år på betongtankar. Därefter har vinet lagrats tre månader på butelj innan det släpps till försäljning.