Moretta WinesCeniciento, 2022

Chile,Valle Central,Maule,Valle de Cauquenes

Lättare glasflaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, eukalyptus, kaffe, ceder, björnbär, peppar, lakrits och örter. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Råvaror

100% cabernet sauvignon.

Ursprung

Maule ligger i Valle Central, cirka 20 mil söder om Santiago. Druvorna till detta vin kommer från Cauquenes. Vingården ligger cirka 35 kilometer från havet och rankorna är cirka 20 år gamla.

Producent

Ortúzar y Poblete produccion de vinos limitada

Allt från Ortúzar y Poblete produccion de vinos limitada

Om producenten

Moretta Wines grundades av Natalia Poblete och Maria José Ortúzar som lärde känna varandra när de studerade agronomi.

Visste du att...

Druvsorten cabernet sauvignon är historiskt förknippat med Bordeaux i Frankrike men har med framgång även odlats i Kalifornien, Sydafrika, Italien och Australien. Även Chile har satt druvan på kartan och producerar allt från enklare viner till prestigevin. Cabernet sauvignon från Chile har ofta en tydlig druvkaraktär.

Lagring

Vinet har lagrats ett år och två månader på fyra år gamla franska ekfat om 500 liter.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades följt av tre dagars kallmaceration. Musten fick sedan spontanjäsa vid max 25 grader i temperaturkontrollerade tankar. Efter avslutad jäsning följde ytterligare fem dagars skalmaceration.