OdderoBarolo, 2021

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, nougat, rosor, jordgubbar, hallon, salvia och svart te. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad.

Producent

Poderi e Cantine Oddero

Allt från Poderi e Cantine Oddero

Om producenten

Poderi e Cantine Oddero grundades 1878 och är beläget i La Morra i Piemonte. Idag omfattar egendomen cirka 35 hektar vinodlingar, med vingårdar i bland annat Vignarionda, Monviliero, Brunate och Villero. I portföljen finns viner som barolo, langhe nebbiolo, barbera, dolcetto, moscato d’asti samt en riesling.

Visste du att...

Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Detta vin har lagrats i två och ett halvt år på både slavonska ekfat om 400, 600 och 750 liter samt på österrikiska ekfat. Därefter har vinet lagrats ytterligare ett halvår på flaska innan det släpps till försäljning.