Pino RománNaranjo, 2025

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, kryddig, mycket frisk smak med liten strävhet, inslag av röda äpplen, torkade nypon, vita blommor, apelsinskal, ingefära och vitpeppar. Serveras vid 10-12°C till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Råvaror

Muscat d'Alexandrie.

Ursprung

Valle del Itata ligger cirka 35 mil söder om Santiago. Regionen har ett medelhavsklimat med mycket sol på grund av sitt sydliga läge. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ägs av Eliana Sanhueza och omfattar tre hektar. Odlingarna ligger på cirka 160 meters höjd och stockarna är oympade, det vill säga de växer på sina egna rotstockar och växer utan uppbindning, som så kallade bush vines eller gobelet. Vinrankorna är minst 60 år gamla.

Producent

Ignacio Pino Román

Allt från Ignacio Pino Román

Om producenten

Ignacio Pino Román grundade firman år 2018 och fokus ligger på så kallade naturviner, det vill säga viner gjorda med så lite mänsklig påverkan som möjligt. Han har inga egna vingårdar utan köper in druvorna från små lokala odlare i Itata-dalen och fokus ligger på druvsorterna país, semillón och chasselas.

Visste du att...

Orangevin tillverkas av gröna druvor men vinifieras som röda viner med en tids skalkontakt.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och tappades över till amfora. Vinifieringen skedde därefter utan tillsatt jäst. Efter avslutad jäsning vilade vinet cirka tio månader tillsammans med druvskalen. Vinet filtrerades utan klarning eller filtrering.