Analemma WinesMosier Hills Estate Trousseau, 2022

Flaska·750 ml·11,5 % vol.

Nyanserad, bärig smak med inslag av körsbär, skogshallon, blodapelsin, kryddor och färska örter. Serveras vid 14-16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Råvaror

Trousseau.

Ursprung

Druvorna till detta vin kommer från Oregon som ligger norr om Kalifornien på USAs västkust. Delstaten räknas i vinsammanhang in i den övergripande ursprungsbeteckningen Pacific Northwest, som också inkluderar delstaterna Washington State och Idaho.

Producent

Analemma Wines

Allt från Analemma Wines

Om producenten

Analemma Wines ligger i Columbia, Oregon, i nordvästra USA. Firman etablerades år 2010 och utökades 2012 med egendomen i Mosier Hills. Odlingarna ligger i Columbia Gorge och vingårdarna är certifierade för biodynamisk odling. Namnet analemma har man hämtat från symbolen med samma namn som används för att visa solens position över ett helt år. Formen kan liknas vid en liggande åtta eller en evighetssymbol. Förutom vinproduktion driver man även ett värdshus.

Visste du att...

Trousseau är en blå druvsort som härstammar från Jura men idag framförallt odlas i Spanien och Portugal under namnen bastardo, merenzao och verdejo negro. Druvsorten har mycket tjockt och mörkt skal och ger därför ofta djupt röda viner.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och musten fick jäsa i öppna jäskar. Cirka 30 procent av musten fick jäsa tillsammans med skalen i två veckor och för de övriga 70 procenten varade jäsning och skalmaceration i en vecka.