Raventós i BlancDe Nit, 2024
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av persika, nougat, mogna jordgubbar, rostat bröd, mineral och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.
Råvaror
Xarel-lo, macabeu och parellada.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar Barbera, Plana, Viader och Serral som ligger i Sant Sadurni d’Anoia ett par mil utanför Barcelona i Katalonien.
Om producenten
Företaget Raventós i Blanc grundades redan 1497, idag drivs verksamheten av den 21:a generationen vinmakare Pepe Raventós. Vingården De La Finca ligger fem mil väster om Barcelona. Manuel Raventós Domenèch började år 1888 producera det mousserande vin som idag kallas Cava, och var en av de första att framställa mousserande vin av de inhemska druvsorterna xarel-lo, parellada och macabeu. Firman har verkat för tydligare ursprungsbeteckning med byar och vingårdar och år 2012 slutade Raventós i Blanc att skriva ut Cava som ursprung.
Visste du att...
Xarel-lo, macabeu och parellada är de tre klassiska druvsorterna i mousserande viner från Spanien.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Jordmån
Djup lerblandad jordmån.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRåvaror
Xarel-lo, macabeu och parellada.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar Barbera, Plana, Viader och Serral som ligger i Sant Sadurni d’Anoia ett par mil utanför Barcelona i Katalonien.
Om producenten
Företaget Raventós i Blanc grundades redan 1497, idag drivs verksamheten av den 21:a generationen vinmakare Pepe Raventós. Vingården De La Finca ligger fem mil väster om Barcelona. Manuel Raventós Domenèch började år 1888 producera det mousserande vin som idag kallas Cava, och var en av de första att framställa mousserande vin av de inhemska druvsorterna xarel-lo, parellada och macabeu. Firman har verkat för tydligare ursprungsbeteckning med byar och vingårdar och år 2012 slutade Raventós i Blanc att skriva ut Cava som ursprung.
Visste du att...
Xarel-lo, macabeu och parellada är de tre klassiska druvsorterna i mousserande viner från Spanien.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Jordmån
Djup lerblandad jordmån.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
