Brunello di MontalcinoPieve Santa Restituta, 2020

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, salvia, pomerans, kanel, kakao, nötter och tranbär. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Sangiovese.

Ursprung

Brunello di Montalcino ligger i Toscana, drygt sex mil söder om Siena. Klimatet här är varmare och torrare jämfört med exempelvis Chianti och vinerna härifrån är i regel fylligare med högre alkoholhalt. De kalla vindarna från havet hjälper till att kyla ned vingårdarna och bevara druvornas fruktsyra. Den enda tillåtna druvsorten är sangiovese.

Producent

Pieve Santa Restituta

Allt från Pieve Santa Restituta

Om producenten

Pieve di Santa Restituta ligger i Montalcino, strax söder om Siena. Gården om 16 hektar drivs av Angelo Gaja, mest känd som baroloproducent, och egendomen var den första han investerade i utanför Piemonte. Gården har fått sitt namn efter en liten kyrka från 300-talet, en kyrka som Gaja också restaurerat. Själva vineriet stod klart år 2005 och ligger helt under mark.

Visste du att...

Sangiovese är den viktigaste druvan i Italien och odlas på cirka 71 000 hektar. Druvans namn är hämtat från latin, sangius jovis - Jupiters blod. Det finns många olika så kallade kloner av denna druvsort. Den klon som växer i Montalcino kallas brunello, alltså samma som namnet för vinet.