Piero BussoBarbaresco Mondino, 2022

Flaska·750 ml·15 % vol.

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, sandelträ, nypon, kanel, hallon, rosor, pomerans, svart te och nougat. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Råvaror

100% nebbiolo.

Ursprung

Barbaresco ligger strax öster om staden Alba i provinsen Cuneo i regionen Piemonte i nordvästra Italien. Barbaresco produceras i kommunerna Barbaresco, Treiso och Neive, samt i en mindre del av Alba. Druvorna till detta vin kommer från producentens egna vingårdar i kommunen Neive som omfattar 1,6 hektar. Vingårdarna ligger 240 meter över havet och vetter mot sydväst. Vinstockarnas ålder är mellan 40-50 år.

Producent

Piero Busso

Allt från Piero Busso

Om producenten

Piero Busso är familjeägt och drivs av Piero Busso och hans fru Lucia samt deras barn Emanuela och Pierguido. Firman grundades 1953. Egendomen omfattar tio hektar.

Visste du att...

Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används. Druvan har av tradition främst använts för endruvsviner, men idag har det blivit allt vanligare att blanda den med såväl inhemska som internationella sorter.

Lagring

Vinet lagrades i ett och ett halvt år på stora ekfat. Vinet vilade på butelj hos producenten under ytterligare sex månader innan det gick till försäljning.