Ver SacrumGloria, 2023

Argentina,Cuyo,Mendoza,Uco Valley,Los Chacayes

Lättare glasflaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, lagerblad, mogna jordgubbar, kanel, skogshallon och blodapelsin. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt, till rätter av ljust kött eller till lammkött.

Råvaror

100% garnacha.

Ursprung

Mendoza ligger i västra Argentina, i höjd med Chiles huvudstad Santiago. Området klassas som halvöken med kontinentalt klimat; kalla, torra vintrar och varma somrar. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Los Chacayes i Uco Valley. Vingårdarna planterades 2012 och ligger 1 160 meter över havet.

Producent

Ver Sacrum

Allt från Ver Sacrum

Om producenten

Ver Sacrum ligger i Mendoza och ägs och drivs av vinmakarparet Eduardo och Emilia Soler. Företaget startade 2011 som ett projekt drivet av Eduardo och en grupp mindre vinodlare som kallar sig "Team Garnachista". Vingårdarna ligger huvudsakligen i Maipo och Uco Valley. Fokus ligger på druvsorten garnacha/grenache men man odlar även bland annat monastrell, carignnan, rousanne, marsanne och syrah.

Visste du att...

Garnacha, i Frankrike känd som grenache, är Spaniens tredje mest odlade blå druvsort (efter bobal och tempranillo) med cirka 58 000 hektar vinodlingar. Druvan tros härstamma från Spaniens östra delar vid Aragon eller Katalonien.

Lagring

Hälften av vinet har lagrats på amfora och resterande del har lagrats på gamla franska ekfat. Därefter fick vinet vila ett år och åtta månader på butelj innan det släpptes till försäljning.

Tillverkning

En fyra dagars inledande skalmaceration följt av spontanjäsning i 18 dagar. Hälften av vinet jäste på amfora och resterande del jäste på gamla franska ekfat.