Montefalco SagrantinoAntonelli, 2019

Italien,Umbrien,Sagrantino di Montefalco

Flaska·750 ml·15 % vol.

Nyanserad, kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, katrinplommon, lavendel, fikon, peppar, kakao, svart te, salvia och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

100% sagrantino

Ursprung

Montefalco ligger i regionen Umbrien, strax söder om staden Perugia. Viner med ursprunget Montefalco Sagrantino får enbart innehålla den lokala druvsorten sagrantino.

Producent

Antonelli

Allt från Antonelli

Om producenten

Firman Antonelli San Marco har ägts av samma familj sedan år 1883 men egendomens historia sträcker sig tillbaka till 1200-talet. Egendomen omfattar 190 hektar i de centrala delarna av området Montefalco. Cirka 60 procent av marken är planterad med vin. Fokus ligger på lokala druvsorter så som de gröna grechetto, trebbiano och spolento samt de blå sangiovese och sagrantino. Vinifieringen sker i husets underjordiska källare som är fördelad i olika nivåer så att all förflyttning av druvor och vin kan ske med hjälp av gravitation. Man använder enbart sin egen frukt i produktionen och sedan 2012 är odlingen ekologiskt certifierad. Förutom vin producerar man även grappa, olivolja samt föder upp grisar för charkuteriprodukter. Grisarna strövar fritt i gårdens skogar. Vinmakare är Massimiliano Caburazzi och Paolo Salvi. Vingårdarna sköts av Ruggero Mazzilli och Alessio Moretti.

Visste du att...

Sagrantino är en lokal druvsort som är tillåten i två av Italiens DOCG-viner; Sagrantino di Montefalco och Sagrantino di Montefalco Passito, vilka båda är endruvsviner, samt Montefalco Rosso, där sangiovese är huvuddruvan och sagrantino tillåts ingå med upp till 15 procent.