DidascalieBatard Langelier, 2024

Frankrike,Loiredalen,Muscadet,Muscadet Sèvre et Maine

Lättare glasflaska·750 ml·12 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av päron, gula äpplen, ananas, kiwi, mineral, macadamianötter och citron. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Melon de bourgogne.

Ursprung

Muscadet Sèvre et Maine produceras av druvsorten muscadet, eller melon de bourgogne som den också kallas, nära staden Nantes, vid floden Loires mynning. Appellationen har fått sitt namn efter de två floderna Petite Maine och Sèvre Nantaise som flyter genom området. Druvorna till detta vin kommer från cirka 40 år gamla vinstockar.

Producent

Batard Langelier

Allt från Batard Langelier

Om producenten

Batard Langelier ligger i Maisdon-sur-Sèvre i mitten av appellationen Sèvre-et-Maine. Vinhuset grundades år 1910 och omfattar idag 24 hektar vingårdar varav merparten är planterade med muscat, eller melon de bourgogne som druvan också kallas. Firman drivs idag av Jérémie Batard som också är husets vinmakare.

Visste du att...

Druvsorten muscadet kallas också melon de bourgogne och härstammar, som namnet antyder, från Bourgogne. I Bourgogne ersattes den under 1500-talet av andra druvsorter, som trivdes bättre i regionens klimat. Under 1600-talet planterades den istället runt Nantes i Loiredalen vid atlantkusten. Under vintern 1709, som brukar kallas "stora frosten", den kallaste vintern som uppmätts i Europa, var melon de bourgogne en av få druvsorter som överlevde i vingårdarna runt Nantes.

Tillverkning

Druvorna pressades i pneumatisk press följt av tolv timmars sedimentering. Därefter jäste musten i temperaturkontrollerade glasbeklädda betongtankar. Vinet vilade sedan ett år tillsammans med jästfällningen. Under lagringen skedde regelbunden omrörning av jästfällningen, så kallad bâttonage.