Blandy'sMalmsey 10 Years

Flaska·750 ml·19 % vol.

Nyanserad, söt, stiltypiskt knäckig, mycket frisk smak med inslag av torkade fikon, farinsocker, apelsinskal, hasselnötter, kanel och aprikos. Serveras vid 14-16°C till knäckiga nöt- eller chokladdesserter.

Råvaror

Malmsey.

Ursprung

Madeira ligger i Atlanten, cirka 100 mil sydväst om Portugal och 75 mil väster om nordafrikas kust.

Producent

Madeira Wine Company

Allt från Madeira Wine Company

Om producenten

John Blandy kom till Madeira i början av 1808. Tillsammans med sina bröder Thomas och George grundade han firman 1811.

Visste du att...

Madeira tillverkas av flera olika druvsorter beroende på vilken stil man vill göra. Malvosie, eller malmsey, mognar sent och ger de allra sötaste och fylligaste madeiravinerna.

Lagring

Åldersangivelsen på en madeira anger det yngsta vinet som ingår i blandningen, i det här fallet är vinet minst tio år gammalt.

Tillverkning

Söt madeira får man genom att tillsätta 95-procentig druvsprit i jäsande must och på så vis avbryta jäsningen. För torrare vin väntar man med att tillsätta spriten tills vinet jäst klart.