Domaine de l'HortusGrande Cuvee, 2023

Frankrike,Languedoc-Roussillon,Pic Saint Loup

Flaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, skogshallon, plommon, lavendel, mynta, peppar, choklad och lagerblad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Syrah, grenache and mourvèdre.

Ursprung

Ett tiotal byar, de flesta i departementet Hérault, har rätt att lägga sitt eget namn till ursprungsbeteckningen Coteaux du Languedoc. Pic Saint Loup är en av dem. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på sluttningar 150-300 meter över havet. Vingårdarna omfattar 25-30 hektar och är planterade med 4 000-7 150 stockar per hektar.

Producent

Domaine de l'Hortus

Allt från Domaine de l'Hortus

Om producenten

Domaine de l'Hortus grundades av Jean Orliac. Idag så driver han firman tillsammans med sina barn Yves, Marie, Francois och Martin. Egendomen omfattar över 60 hektar vinodlingar.

Visste du att...

Druvsorterna grenache, mourvèdre och syrah odlas framförallt i södra Frankrike, där de ofta kompletterar varandra i blandningar.

Lagring

Vinet har lagrats ett halvår i ståltank innan det blandas och tappas över för att lagras ett år på ekfat om 225 och 400 liter.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades. Därefter följde 25-30 dagars jäsning och skalmaceration i ståltankar. De olika druvsorterna vinifierades för sig.