PanizziPinot Nero, 2024

Flaska·750 ml·13 % vol.

Bärig, något kryddig smak med inslag av fat, körsbär, skogshallon, viol, lagerblad och kanel. Serveras vid cirka 16°C till vegetariska rätter, till rätter av ljust kött, eller till en buffé.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Pinot nero.

Ursprung

San Gimignano ligger väster om Chianti Classico i mellersta Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingården La Ventola som ligger 410 meter över havet och omfattar fyra hektar. Vinstockarna planterades mellan 2006 och 2017. Planteringstätheten är 5 000 rankor per hektar uppbundna i guyot.

Producent

Panizzi

Allt från Panizzi

Om producenten

1979 köpte Giovanni Panizzi vingården Santa Margherita utanför San Gimignano. Första årgången som lanserades var 1989. 2005 lämnade Giovanni över firman till Luano Niccolai. Sedan tio år tillbaka driver Luanos son Simone vineriet. Fokus ligger fortfarande på den lokala druvsorten vernaccia men man har även börjat odla exempelvis pinot noir.

Visste du att...

I Italien kallas pinot noir ibland för pinot nero. Pinot noir är en av de druvsorter som har odlats längst av människan. Forskning påvisar att den blev kultiverad för cirka 2 000 år sedan. Det är en känslig och svårodlad druva som blivit mer och mer populär de senaste decennierna. Idag odlas pinot noir med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden. Exempelvis i norra Kalifornien, Chile, Nya Zeeland samt i Bourgogne där den har sin hemvist.