Pio CesareBarolo, 2021

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, nougat, rosor, jordgubbar, sandelträ, bergamott, kanel och nypon. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från nio olika vingårdar belägna i Barolo regionen, främst från byn Serralunga (Ornato, Briccolina, Serra och Lirano), Monforte (Mosconi), Novello (Ravera), La Morra (Roncaglie) och slutligen från Grinzane Cavour (Gustava och Garretti).

Producent

Pio Cesare

Allt från Pio Cesare

Visste du att...

Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.

Lagring

Vinet har lagrats i cirka två år på stora franska och östeuropeiska ekfat. En mindre del av vinet har lagrats på små franska ekfat, så kallade barriquer. Därefter lagrades vinet en tid på butelj före lanseringen.