Domaine VetriccieRosé, 2025

Flaska·750 ml·12 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, mineral, lavendel, röda vinbär och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Råvaror

Sciaccarellu och syrah.

Ursprung

Ön Korsika ligger i Genuabukten, cirka 17 mil sydost om Nice. Området Vin de Corse ligger på öns östra del, och sträcker sig från Bastia i norr till Porto Vecchio i söder.

Producent

CAVE D’ALERIA

Allt från CAVE D’ALERIA

Om producenten

Kooperativet Cave d'Aleria ligger på Korsika och förfogar över cirka 1 500 hektar vingårdar. Man producerar vin av bland annat lokala druvsorter som vermentino, biancu gentile, niellucciu och sciaccarellu, men även grenache och syrah. En av medlemmarna i sammanslutningen är Domaine Vetriccie i kommunen Aghione. Gården drivs av familjen Barcelo och består av cirka 120 hektar vingårdar.

Visste du att...

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man gör vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Bara i undantagsfall blandas rött och vitt vin för att göra rosé.

Tillverkning

Druvorna kyldes ned till åtta grader och pressades. Musten fick sedan jäsa i rostfria ståltankar vid 14-18 grader. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fem till sex månader i ståltank innan buteljering.