ScarpaVerduno Pelaverga, 2024

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Bärig, aningen kryddig smak smak med inslag av hallon, körsbär, tranbär, rosor, lagerblad och blodapelsin. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Råvaror

100% pelaverga.

Ursprung

Verduno ligger nära Alba i Piemonte. Området har sedan 1995 ett eget DOC för röda viner gjorda av druvsorten pelaverga. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger 350 meter över havet och vetter mot sydöst. Vinodlingarna omfattar 1,1 hektar.

Producent

Scarpa

Allt från Scarpa

Om producenten

Scarpa grundades 1854 i Nizza Montferrato, Piemonte, av Antonio Scarpa. Idag drivs firman av Mario Pesce från Nizza. Man producerar viner från de kända ursprungen i Piemonte, som Barolo, Barbera d'Asti och Barbaresco men även mindre kända ursprung och druvsorter som pelaverga från Verduno och timorasso.

Visste du att...

Pelaverga är en ovanlig druvsort som i princip bara odlas i Piemonte i nordvästra Italien. Druvan ger lätta, bäriga viner och används även som bordsdruva.

Lagring

Vinet har vilat ett halvår på ståltank innan buteljering.

Tillverkning

Musten jäste och skalmacererade i ståltank i tio dagar. Under jäsningen skedde överpumpning av skalmassan två gånger per dag. Därefter genomgick vinet malolaktisk omvandling.