Blackwater DanielGrenache Noir, 2023

Sydafrika,Western Cape,Breede River Valley,Breedekloof

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat, körsbär, örter, skogshallon, jordgubbar och blodapelsin. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, till stekt fisk eller till vegetariska rätter.

Råvaror

Grenache.

Ursprung

Western Cape är ett samlingsnamn för flera vinområden runt Kapstaden. Här råder medelhavsklimat med varma, soliga somrar och korta, milda vintrar. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Breedekloof i regionen Breede River.

Producent

Blackwater Wine

Allt från Blackwater Wine

Visste du att...

I Sydafrika har man odlat vin i över 350 år. Historiskt dominerade olika typer av starkviner men idag har landet gjort sig känt för både fruktiga viner i lägre prisklasser och kultklassade prestigeviner.

Lagring

Vinet har lagrats i cirka ett år på franska ekfat om 500 liter. Vinet tappades sedan över till ståltank för blandning.

Tillverkning

Hälften av druvorna avstjälkades och hälften fick spontanjäsa som hela klasar. Jäsning och skalmaceration varade cirka tre veckor med regelbunden manuell nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage. Vinet pressades sedan i korgpress.