ChablisBillaud-Simon, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, örter, vita vinbär och citron. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Råvaror

Chardonnay.

Ursprung

Chablis ligger cirka 18 mil sydost om Paris och utgör den nordligaste delen av Bourgogne.

Producent

Domaine Billaud-Simon

Allt från Domaine Billaud-Simon

Om producenten

Familjen Billaud har odlat vin i Chablis sedan början av 1800-talet. Strax innan andra världskriget gifte sig Jean Billaud med Renée Simon och egendomen utökades. Odlingarna består av 20 hektar spridda över tio olika vingårdslägen präglade av den för regionen typiska kimmeridgejorden. Sedan 2014 ägs varumärket av Domaine Faiveley.

Visste du att...

Bourgogne vilar till stor del på kalkstensgrund och de främsta vingårdarna i regionen för vitt vin har denna jordmån. I Chablis är jorden en blandning av kalksten och lera som uppdelas på två huvudtyper – kimmeridge och portland.