G.D. VajraBarolo Ravera, 2021

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Komplex, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, rosor, skogshallon, nougat, svart te, kanel, mogna jordgubbar och pomerans. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från vingården Ravera i byn Novello.

Producent

G.D. Vajra

Allt från G.D. Vajra

Om producenten

G.D. Vajra är ett familjeägt vinhus som grundades 1971 och drivs av Aldo och Milena Vajra, samt deras barn Giuseppe, Francesca och Isidoro. Giuseppe är också husets vinmakare. Firman ligger i Piemonte i nordvästra Italien och vingårdarna har odlats ekologiskt i nästan 50 år.

Visste du att...

Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.