Capensis SileneChardonnay, 2024

Sydafrika,Western Cape,Coastal Region,Stellenbosch

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av ananas, gula äpplen, brynt smör, fransk nougat, grillad citron och vanilj. Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, till ljust kött, eller till lättare rätter av lammkött.

Råvaror

Chardonnay.

Ursprung

Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av sju distrikt i Coastal Region. Vingårdarna i distriktet ligger på bergssluttningar och kyls ned av havsvindar från False Bay. Druvorna till detta vin kommer från olika vingårdar i området. 45 procent av druvorna kommer från Nooitgedacht Vineyard, 28 procent kommer från Fijnbosch Estate Vineyard, 18 procent från Zetler Vineyard och 9 procent av druvorna kommer från Sonop Vineyard.

Producent

Capensis Wines

Allt från Capensis Wines

Om producenten

Capensis Wines grundades år 2012 av Jackson Family Wines och vinmakaren Graham Weerts. Fokus har hela tiden legat på druvsorten chardonnay och idag producerar man tre olika viner från druvsorten. Druvorna man använder kommer från olika vingårdar i Western Cape, Sydafrika.

Visste du att...

Namnet på firman, Capensis, är taget från det latinska ord som används för växter eller djur som har sitt ursprung i Kapprovinsen i Sydafrika. Ordet betyder just "från Kapområdet". Några exempel är pelargonium capense som är en vild pelargonart från området samt spheniscus capensis, den afrikanska pingvinen.

Lagring

Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat varav 30 procent var nya. Därefter tappades vinet över till ståltank för en längre tids lagring fram till buteljering.