Weingut Fritz HaagJuffer Sonnenuhr Riesling Auslese, 2024

Flaska·750 ml·7,5 % vol.

Druvig, mycket frisk smak med sötma, inslag av päron, mineral, äppelblommor, honung och lime. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med mycket kryddstark eller het asiatisk smaksättning.

Råvaror

Riesling.

Ursprung

Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Mosel är ett av världens nordligaste vinodlingsområden. Druvorna till detta vin kommer från vingårdssläget Brauneberger Juffer Sonnenuhr. Vingårdarna vetter mot söder med en lutning upp till 73 procent.

Producent

Weingut Fritz Haag

Allt från Weingut Fritz Haag

Om producenten

Familjen Haag har varit verksamma i byn Brauneberg i Mosel sedan 1605. Vinhuset drivs sedan 2005 i tredje generationen av Oliver Haag och hans fru Jessica. Fokus ligger på moselviner i traditionell stil och egendomen omfattar 29 hektar vingårdar. Här ligger några av världens brantaste vingårdslägen där det kan slutta upp emot 80 grader. Weingut Fritz Haag är medlem i VDP, Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweinguter, som är den tyska organisationen för landets kvalitetsvinproducenter.

Visste du att...

Tidigare gick distriktet Mosel under namnet Mosel-Saar-Ruwer, men från och med årgång 2007 används det nya namnet Mosel.

Tillverkning

Druvorna pressades varsamt innan musten spontanjäste. Därefter vilade vinet tillsammans med sin jästfällning. Vinet filtrerades lätt innan buteljering.