Dominio del AguilaReserva, 2021

Flaska·750 ml·14 % vol.

Komplext, smakrikt vin med tydlig fatkaraktär, inslag av plommon, vanilj, mörka körsbär, kaffe, fikon, kakao, ceder, lavendel och lagerblad. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Tempranillo, garnacha, bobal, och albillo.

Ursprung

Ribera del Duero ligger längs floden Duero i Kastilien-León på Spaniens högplatå. Här är klimatet kontinentalt vilket innebär kalla vintrar och heta somrar. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är mer än 85 år gamla.

Producent

Dominio del Aguila

Allt från Dominio del Aguila

Om producenten

Dominio del Aguila är ett familjeägt företag med säte i byn Aguila i Ribera del Duero. Firman grundades 2010 av paret Jorge Monzón och Isabel Rodero. Vinmakare är Jorge Manzón, som tidigare arbetat hos Domaine Romanée-Conti och Vega Sicilia.

Visste du att...

Albillo, även kallad albilla, odlas framförallt i Kastillien och Manchuela. Det är en grön druvsort som dels används till vita viner men som, i exempelvis Rioja och Ribera del Duero, ibland ingår i röda viner.

Lagring

För att få skriva ut reserva på etiketten behöver ett rött vin ha lagrats i minst tre år, varav minst ett år på ekfat. Detta vin har lagrats cirka tre år på franska ekliggare och så kallade demi-muids.