Domaine des PothiersLa Chapelle, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av fat, plommon, jordgubbar, färska örter, choklad, nougat och hallon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Gamay Saint-Romain.

Ursprung

Côte Roannaise ligger i Loire och är en cirka 20 kilometer lång vinregion strax väster om Beaujolais. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger 400-500 meter över havet.

Producent

Pothiers La Chapelle

Allt från Pothiers La Chapelle

Om producenten

Domaine des Pothiers ligger i Villemontais i Loire. Georges Paire ärvde egendomen från sin far Benoît Paire 1974. Tillsammans med hustrun Denise växte vingården till fem hektar. Sonen Romain anslöt 2005 och idag har vingårdarna vuxit till tio hektar. Vingårdarna odlas enligt biodynamiska principer.

Lagring

Vinet har lagrats upp till ett år på både betongtank och ekfat .

Tillverkning

Två tredjedelar av druvorna avstjälkades innan musten spontanjäste i cirka två veckor. Under jäsningen utfördes regelbunden manuell nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage.