The VagabondOld Vine Grenache, 2024

Australien,South Australia,Fleurieu,McLaren Vale

Flaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, bärig, något kryddig smak med inslag av jordgubbar, hallon, rosor, blodapelsin, vitpeppar och lakrits. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Råvaror

Grenache.

Ursprung

McLaren Vale ligger mellan havet och Mount Lofty, strax söder om Adelaide i delstaten South Australia. Närheten till havet ger ett klimat med milda somrar och en sval skördeperiod. Vindarna från havet sänker temperaturen om dagarna och hjälper också till att hålla svampsjukdomar borta från vingårdarna. Druvorna till detta vin kommer från fyra vingårdar i Blewitt Springs, en subregion inom McLaren Vale.

Producent

Thistledown

Allt från Thistledown

Om producenten

Giles Cook och Fergal Tynan träffades 1998 i samband med deras Master of Wine studier och 2010 startade de Thistledown. Giles är vinmakare, men Thistledown tar även hjälp av den konsulterande vinmakaren Peter Leske.

Visste du att...

Grenache är en av världens mest odlade druvor. Grenache, i Spanien känd som garnacha, tros härstamma från Spaniens östra delar, i Aragonien eller Katalonien.

Lagring

En del av vinet lagrades i ekfat om 500 liter, så kallade puncheon. Resterade del lagrades både i betongkärl och puncheon.

Tillverkning

Musten från de fyra olika vingårdarna jäste separat. Från en av vingårdarna spontanjäste druvmassan i en betongpyramid med lager av hela klasar och krossade druvor. Från de resterande vingårdarna jäste den i öppna jäskar med 25 procent hela klasar och daglig manuell nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage.