PietramoreMetodo Ancestrale Trebbiano

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Fruktig, mycket frisk smak med liten strävhet, inslag av röda äpplen, aprikos, galiamelon, kryddor, ljust bröd och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Trebbiano.

Ursprung

Colli Aprutini är ett så kallat IGT, eller Indicazione Geografica Tipica, i Abruzzerna i centrala Italien, på den östra sidan mot Adriatiska havet. Ursprungsbeteckningen gäller för både rött, vitt och mousserande och vinerna kan vara allt från torra till söta.

Producent

Antica Cantina Pietramore

Allt från Antica Cantina Pietramore

Om producenten

Egendomen Antica Cantina Pietramore omfattar 70 hektar. Odlingarna är certifierade för ekologisk och biodynamisk odling. Förutom trebbiano odlar man även druvsorterna montepulciano, pecorino, passerina, och cerasuolo. På gården gör man även olivolja.

Visste du att...

Trebbiano är en grön druvsort som odlas i många delar av Italien. I Frankrike kallas druvan ugni blanc, och där används den främst i produktionen av cognac och armagnac.

Tillverkning

Detta vin har framställts med méthode Ancestrale. Detta innebär att man inte tillsatt jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaska och få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan.