Domaine PelléMenetou-Salon Morogues, 2024

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, aromatisk smak med inslag av fat, gula äpplen, rökig mineral, kryddor, persika, macadamianötter och citrus. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Sauvignon blanc.

Ursprung

Menetou-Salon är beläget i övre Loiredalen i centrala Frankrike, strax väster om Sancerre. Druvorna till detta vin kommer från sju olika vingårdslägen i byn Morogues.

Producent

Domaine Pellé

Allt från Domaine Pellé

Om producenten

Domaine Pellé ligger i byn Morogues i östra Loire i Menetou-Salon. Här har familjen producerat vin sedan början av 1900-talet. Firman grundades av Paul Pellé och därefter tog hans son Ernest över taktpinnen. 1959 fick området appellationsstatus. På 1970-talet utökade man ägorna med fem hektar i områdets mer kända granne - Sancerre. Idag drivs vinhuset av Ernests barnbarn Paul-Henry.

Visste du att...

Druvsorten sauvignon blanc odlas i många delar av vinvälden och trivs på platser som är hyfsat svala. Några av de mest kända ursprungen är Sancerre i Frankrike och Marlborough i Nya Zeeland.

Tillverkning

Druvorna pressades så snart de anlänt till vineriet. Vinifieringen skedde sedan utan tillsatt jäst och huvudsakligen på rostfria ståltankar. Efter avslutad jäsning vilade vinet cirka ett halvår tillsammans med jästfällningen.