Chateau Guiraud2014

Flaska·375 ml·13,5 % vol.

Nyanserad, utvecklad, mycket söt och frisk smak, inslag av fat, aprikosmarmelad, saffran, apelsin, honung och marsipan. Serveras vid 10-12°C till bakade fruktdesserter eller till grönmögelostar, eller till gåslever.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

65% sémillon och 35% sauvignon blanc.

Ursprung

Kommunen Sauternes är belägen i södra Bordeaux. Appellationen används enbart för söta vita viner.

Producent

Château Guiraud

Allt från Château Guiraud

Om producenten

Château Guiraud hette tidigare Château de Bayle, men bytte namn 1766 när familjen Guiraud köpte det. 2006 togs slottet över av fyra delägare. En av dessa är Xavier Planty, som varit utsedd förvaltare sedan 1986. Vingården omfattar 85 hektar i kommunen Sauternes. Sedan 1990-talet har man skött odlingarna enligt ekologiska principer och man har varit certifierad sedan 2011.

Visste du att...

Druvsorten sémillon är väldigt mottaglig för botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort.