P NivoleMoscato, 2024

Flaska·750 ml·5 % vol.

Blommig, pärlande, druvig, söt smak med inslag av päron, rosor, honungsmelon, fläder, litchi och citrus. Serveras vid 6-8°C till frukt- eller bärdesserter eller som sällskapsdryck.

Råvaror

Moscato.

Ursprung

Canelli var tidigare en subregion till Moscato d'Asti i Piemonte, nordvästra Italien men sedan 2023 har området en egen ursprungsbeteckning. Ursprunget får endast användas till söta pärlande muskatviner.

Producent

Michele Chiarlo

Allt från Michele Chiarlo

Om producenten

Michele Chiarlo började producera vin under eget namn 1956 då han och hans fru Giuseppina grundade firman. Från början låg fokus på röda viner av druvsorten barbera men idag producerar man de flesta stilar i Piemonte, exempelvis barolo och söta pärlande muskatviner.

Visste du att...

Muscat blanc à petits grains tillhör muskatfamiljen och räknas som den muskatdruva som ger viner av högst kvalitet. Den odlas bland annat i Asti i Italien, Samos i Grekland samt i Frankrikes södra delar. Muskatdruvan tillhör en av de druvsorter som odlats längst av människan och används, till skillnad från de flesta andra druvor, både till vinframställning och som bordsdruvor.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmatmetoden eller i Italien som autoclave. Tankmetoden innebär att den kolsyregivande jäsningen sker i en trycktank. Vid tillverkningen av söta pärlande eller mousserande viner avbryts jäsningen innan allt socker omvandlats till alkohol. Detta görs genom att kyla ned musten och filtrera bort jästen innan buteljering. Vinet blir då pärlande eller lätt mousserande samt har kvar en viss sötma.