Lomas de CentinelaSauvignon Blanc, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Aromatisk, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, svartvinbärsblad, krusbär, mineral, färska örter och citron. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.

Råvaror

100% Sauvignon Blanc

Ursprung

Casablanca ligger nära kusten, nordväst om huvudstaden Santiago i regionen Aconcagua. Växtsäsongen här är lång och torr och närheten till Stilla Havet och Humboldtströmmen gör att svala vindar letar sig in i området.

Producent

Viñedos Montegrande Limitada

Allt från Viñedos Montegrande Limitada

Om producenten

Vingården Fundo Centinela ligger cirka 15 kilometer från Stilla havet i Casablanca. Gården drivs av Viña Las Cinco Hermanas.

Visste du att...

Druvsorten sauvignon blanc odlas i många delar av vinvärlden och trivs på platser som är hyfsat svala. Några av de mest kända ursprungen är Sancerre i Frankrike och Marlborough i Nya Zeeland.

Lagring

Vinet har lagrats tre månader på gamla fat.

Tillverkning

Druvorna pressades i vertikalpress så snart de anlände till vineriet. Jäsningen skedde cid 14-16 i temperaturkontrollerade ståltankar och varade i två veckor.

Jordmån

Granit och lera.

Årgång

2024

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades för hand i slutet av mars. Skörden startade tidigt på morgonen och druvorna plockades i små lådor om 15 kilo. Genom att skörda druvor under den svala natten eller tidigt om morgonen undviker man att druvorna oxiderar och de bibehåller också sin fruktsyra.