Isole e OlenaChianti Classico, 2022

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Nyanserad, kryddig, något utvecklad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, ceder, kardemumma, kakao, torkade fikon, pomerans och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grytor och stekar.

Råvaror

Sangiovese.

Ursprung

Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som är belägna 400 meter över havet i den västra delen av Chianti Classico.

Producent

Isole e Olena

Allt från Isole e Olena

Om producenten

Fattorie di Isole e Olena grundades 1956 när de två intilliggande egendomarna Isole och Olena i Chianti Classico slogs samman. Fram till 2022 ägdes firman av familjen De Marchi som då sålde till EPI-gruppen men drivs fortfarande av Paolo di Marchi. Vinodlingarna omfattar 50 hektar.

Visste du att...

Alla flaskor från Chianti Classico pryds av en svart tupp. Det sägs att tuppen kommer sig av att de rivaliserande städerna Florens och Siena avgjorde stadsgränserna genom att skicka ut varsin ryttare tidigt om morgonen. Platsen där ryttarna från de olika städerna möttes skulle sedan markera gränsen. För att starta vid gryningen fick varje stad utse en tupp att väcka ryttaren. Enligt sägnen valde man i Siena en vit tupp som man gödde för att han skulle vakna tidigt och vilja ha mer mat. I Florens valde man istället en svart tupp som man i princip svalt för att han skulle vakna tidigare och vilja ha mat. Vilket lyckades och Florens lyckades därför lägga större områden under sig. Sedan 1384 är den svarta tuppen officiellt emblem för Chianti och sedan år 2005 pryder den också flaskorna för Chianti Classico.