Ekologiskt
Zahel
Ein Wildes Gläschen Pét-Nat Gemischter Satz, 2022
Flaska
·
750 ml
·
10,5 % vol.
265:33 kr/l
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, ljust bröd, äppelblommor, vita vinbär och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Zahel
Ein Wildes Gläschen Pét-Nat Gemischter Satz, 2022
Österrike
Flaska
·
10,5 % vol.
265:33 kr/l
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, ljust bröd, äppelblommor, vita vinbär och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från 50-åriga vinstockar på det vingårdsläget Ried Kadolzberg, vilket är beläget inom Großlage Maurerberg.
Producent
Bio Weingut Zahel GmbH
Om producenten
Familjeföretaget Weingut Zahel har ägts och drivits av familjen Zahel i fyra generationer. Efter en kort karriär som racerförare tog Richard Zahel över företaget 1989. Vid det laget omfattade vingårdarna en halv hektar och en liten, fyra bord stor heurigen-restaurang. När Richard tog över började han skriva "Wiener Gemischter Satz" på Zahels etiketter och grundlade som ett uttryck för att länka denna lokala field blend till dess ursprungsstad. Wien. Idag omfattar egendomen 10 hektar ekologiskt och biodynamiskt certifierade vingårdar. Idag drivs företaget av Alex (Richards son) och Hilary Zahel. Alex är också firmans vinmakare.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades, pressades och fick sedan macerera i pressen tillsammans med skalen i 18 timmar. Därefter följde spontanjäsning i använda franska ekfat om 225 liter. När 12 gram restsocker återstod tappades vinet på butelj för att fortsätta jäsa. Efter ett halvårs lagring på flaska tillsammans med jästfällningen släpps vinet till försäljning. Vinet är inte degorgerat, vilket innebär att det finns jästfällning kvar i flaskan.
Jordmån
Sandstensjordar med inslag av skiffer och kalksten.
Årgång
2022
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Gemischter Satz är en så kallad field blend. Det innebär att olika druvsorter växer tillsammans, skördas och vinifieras ihop. I de blandade vingårdarna återfinns druvsorterna grüner veltliner, rheinriesling, chardonnay, pinot blanc, pinot gris, traminer, neuburger, rotgipfler och zierfandler.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Något oklar, ljusgul färg.
Doft
Fruktig, nyanserad doft med inslag av päron, ljust bröd, äppelblommor, vita vinbär och citrus.
Smak
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, ljust bröd, äppelblommor, vita vinbär och citrusskal.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Kronkapsyl
Säljstart
26/5 - 2023