KilchomanSanaig Àrd Small Batch
Nyanserad smak med påtaglig rökighet och tydlig fatkaraktär, inslag av dadlar, salmiak, hasselnötter, tjära, knäck, apelsinskal och mörk choklad. Serveras rumstempererad, eventuellt med en skvätt vatten.
Ön Islay ligger utanför Skottlands västkust och brukar räknas som ett eget distrikt. Till ytan är Islay 606 kvadratkilometer stor. Här produceras den mest smakrika och rökiga whiskyn. Anledningen till att whisky härifrån får en påtaglig rökighet beror mycket på att öns torv innehåller mycket vitmossa, som i sin tur ger den kraftiga rökiga smaken till malten.
Kilchoman etblerades år 2005. Grundare och ägare är Anthony Wills, som innan han startade Kilchoman hade ett företag som buteljerade maltwhisky. Allt korn som används vid tillverkningen kommer från firmans egna odlingar på Rockside Farm. Hela processen, från mältning till buteljering, utförs på destilleriet. Destilleriet ligger på västra Islay och är ett av de minsta i Skottland.
Graden av rökighet i whisky beräknas i ppm fenoler. Ppm står för miljontedelar, (parts per million). Fenoler är olika sorters kolföreningar som ger aromer. Whisky med ingen eller liten rökighet, exempelvis från Lowlands eller Speyside, har en rökighetsgrad på upp till 15 ppm. En medelrökig whisky från Islands eller Highlands har cirka 20 ppm. Tydligt och påtagligt rökig whisky ligger på över 30 ppm. Dessa kommer oftast från Islay. I sällsynta fall kan whisky ha mer än 100 ppm fenoler.
En skotsk maltwhisky måste lagras minst tre år på fat. 70 procent av whiskyn har lagrats på fat som tidigare använts till olorososherry och resterande 30 procent på fat som tidigare använts till bourbon.
All maltwhisky destilleras minst två gånger i enkel kopparpanna, vilket ger smakrik och karaktärsfull whisky. Mäsken destilleras första gången i en större panna till en sprit med en alkoholstyrka på knappt 30 procent. Därefter destilleras den ännu en gång i en mindre panna, till omkring 70 volymprocent. Denna råsprit hälls sedan över på fat.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceÖn Islay ligger utanför Skottlands västkust och brukar räknas som ett eget distrikt. Till ytan är Islay 606 kvadratkilometer stor. Här produceras den mest smakrika och rökiga whiskyn. Anledningen till att whisky härifrån får en påtaglig rökighet beror mycket på att öns torv innehåller mycket vitmossa, som i sin tur ger den kraftiga rökiga smaken till malten.
Kilchoman etblerades år 2005. Grundare och ägare är Anthony Wills, som innan han startade Kilchoman hade ett företag som buteljerade maltwhisky. Allt korn som används vid tillverkningen kommer från firmans egna odlingar på Rockside Farm. Hela processen, från mältning till buteljering, utförs på destilleriet. Destilleriet ligger på västra Islay och är ett av de minsta i Skottland.
Graden av rökighet i whisky beräknas i ppm fenoler. Ppm står för miljontedelar, (parts per million). Fenoler är olika sorters kolföreningar som ger aromer. Whisky med ingen eller liten rökighet, exempelvis från Lowlands eller Speyside, har en rökighetsgrad på upp till 15 ppm. En medelrökig whisky från Islands eller Highlands har cirka 20 ppm. Tydligt och påtagligt rökig whisky ligger på över 30 ppm. Dessa kommer oftast från Islay. I sällsynta fall kan whisky ha mer än 100 ppm fenoler.
En skotsk maltwhisky måste lagras minst tre år på fat. 70 procent av whiskyn har lagrats på fat som tidigare använts till olorososherry och resterande 30 procent på fat som tidigare använts till bourbon.
All maltwhisky destilleras minst två gånger i enkel kopparpanna, vilket ger smakrik och karaktärsfull whisky. Mäsken destilleras första gången i en större panna till en sprit med en alkoholstyrka på knappt 30 procent. Därefter destilleras den ännu en gång i en mindre panna, till omkring 70 volymprocent. Denna råsprit hälls sedan över på fat.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
