KochElemental
Smakrik, rökig mezcal med inslag av gråpäron, lakrits, halm, agave, klöverblommor och citrusskal. Används som drinkingrediens eller serveras som digestif.
Denna mezcal har producerats i Oaxaca, Mexiko, vilket är hjärtat av traditionell mezcalproduktion.
Koch har djupa rötter i delstaten Oaxacas och arbetar nära lokala producenter och mezcalmästare, maestro mezcaleros, för att kunna bevara traditionen av mezcaltillverkningen. De jobbar småskaligt för att lyfta fram den lokala odlingsmarken samt de olika agavesorterna.
Espadín är den vanligaste agavesorten i mezcalproduktion och ger balans mellan sötma och rökighet.
Hjärtat av agaveplantan, piña, bakas i markugn under fyra dagar. Därefter mals agaven med hjälp av hästdriven stenkross, tahona. Jäsningen sker spontant i öppna trätankar av cypressträ under 6–8 dagar. Efter jäsningen destilleras vätskan två gånger i små enkelpannor av koppar.
Agaven till denna mezcal är skördad för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceDenna mezcal har producerats i Oaxaca, Mexiko, vilket är hjärtat av traditionell mezcalproduktion.
Koch har djupa rötter i delstaten Oaxacas och arbetar nära lokala producenter och mezcalmästare, maestro mezcaleros, för att kunna bevara traditionen av mezcaltillverkningen. De jobbar småskaligt för att lyfta fram den lokala odlingsmarken samt de olika agavesorterna.
Espadín är den vanligaste agavesorten i mezcalproduktion och ger balans mellan sötma och rökighet.
Hjärtat av agaveplantan, piña, bakas i markugn under fyra dagar. Därefter mals agaven med hjälp av hästdriven stenkross, tahona. Jäsningen sker spontant i öppna trätankar av cypressträ under 6–8 dagar. Efter jäsningen destilleras vätskan två gånger i små enkelpannor av koppar.
Agaven till denna mezcal är skördad för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
