Systembolaget
Paolo Scavino, Barolo, 2021, Flaska, 750 ml
Sätt betyg
Spara
Vin,Rött vin,Stramt & Nyanserat

Paolo ScavinoBarolo, 2021

Italien,Piemonte,Barolo
Flaska·750 ml·14,5 % vol.
Nr 9262801
429 kronor
572 kronor per liter
Säljstart 30/10 2026 kl 10:00

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, svart te, mogna jordgubbar, nypon, kakao, kanel och pomerans. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grytor och stekar.

Laddar ...

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Castiglione Falletto, Barolo och La Morra.

Producent

Paolo Scavino

Allt från Paolo Scavino

Om producenten

Den familjeägda firman grundades i Castilglione Falletto av Paolo Scavino, som framställde det första vinet 1921. 1951 började Enrico Scavino jobba på gården, då bara tio år gammal. Efter att Enrico avled i början av 2024 drivs gården i fjärde generationen av Enricos döttrar Enrica och Elisa. Egendomen ligger i byn Castiglione Falletto och i vingårdarna odlas nebbiolo, dolcetto och barbera.

Visste du att...

Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används.

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Detta vin har lagrats ett år i små franska ekfat, så kallade barriques, och ytterligare ett år på stora franska fat. Efter fatlagring vilar vinet ett år på flaska hos producenten innan försäljning.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades följt av jäsning och skalmaceration i roterande ståltankar.

Årgång

2021

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Information

Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.

Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.

Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.

Kontakta kundservice

Liknande vin

Liknande produkter
Låt Amelia hitta vin med liknande smak

Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.

Kunskap & inspiration

Klimatavtryck, miljö och socialt ansvar

Den gröna etiketten på hyllan

Vad passar till?

Dryck till fem klassiska svamprätter

Skaldjurssoppa i grå skål med sked
tips till hemmakocken

Dryck i mat

Fyra av våra medarbetare i butik, gruppbild
Hallå där!

Har du frågor om mat och dryck? Chatta med oss.