MaciònValpolicella Ripasso, 2023
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, salvia, nougat, plommon, kanel, kryddnejlika och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillat.
70% corvina, 25% corvinone och 5% rondinella.
Valpolicella ligger norr om Verona i nordöstra Italien. Ursprungsbeteckningen Valpolicella Ripasso gäller enbart för viner gjorda med ripassometoden.
La Collina dei Ciliegi grundades av Massimo Gianolli, som har sina rötter i Valpantena utanför Verona där egendomen är belägen. Vinprojektet statades 2005 tillsammans med Stefano Falla och den första årgången lanserades några år senare.
Druvsorterna corvina, corvinone och rondinella odlas framförallt i Venetien i nordöstra Italien. Här ingår de bland annat i viner betecknade som ripasso och amarone, den söta recioto samt i den lättare vinstilen bardolino.
Vinet har lagrats ett år på franska barriquer och tonneaux. Därefter har vinet lagrats ytterligare åtta månader på flaska.
Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom. Den inledande jäsningen för detta vin varade i cirka två veckor vid en temperatur på 26-28 grader och den andra jäsningen varade i tio dagar.
Druvorna skördades för hand i slutet av september.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice70% corvina, 25% corvinone och 5% rondinella.
Valpolicella ligger norr om Verona i nordöstra Italien. Ursprungsbeteckningen Valpolicella Ripasso gäller enbart för viner gjorda med ripassometoden.
La Collina dei Ciliegi grundades av Massimo Gianolli, som har sina rötter i Valpantena utanför Verona där egendomen är belägen. Vinprojektet statades 2005 tillsammans med Stefano Falla och den första årgången lanserades några år senare.
Druvsorterna corvina, corvinone och rondinella odlas framförallt i Venetien i nordöstra Italien. Här ingår de bland annat i viner betecknade som ripasso och amarone, den söta recioto samt i den lättare vinstilen bardolino.
Vinet har lagrats ett år på franska barriquer och tonneaux. Därefter har vinet lagrats ytterligare åtta månader på flaska.
Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom. Den inledande jäsningen för detta vin varade i cirka två veckor vid en temperatur på 26-28 grader och den andra jäsningen varade i tio dagar.
Druvorna skördades för hand i slutet av september.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
