Juvé & CampsReserva de la Familia, 2022
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, rostat bröd, vit nougat, ananas, mineral och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.
50% xarel·lo, 35% macabeo och 15% parellada.
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Espiells, La Cuscona och Can Massan i Penedès, Katalonien.
Juvé y Camps grundades 1796, och är familjeägt. Egendomen omfattar 500 hektar, varav 300 hektar av dessa är vinodlingar.
Xarel-lo, macabeu och parellada är de tre klassiska druvsorterna i mousserande viner från Spanien.
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. En cava som legat mer än två och ett halvt år på sin jästfällning får skriva ut Gran Reserva på etiketten. Detta vin har lagrats tre år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Basvinet jäste på ståltank och den malolaktiska omvandlingen skedde i betongtank. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Lera och kalksten.
Druvorna skördades för hand i augusti och september.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice50% xarel·lo, 35% macabeo och 15% parellada.
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Espiells, La Cuscona och Can Massan i Penedès, Katalonien.
Juvé y Camps grundades 1796, och är familjeägt. Egendomen omfattar 500 hektar, varav 300 hektar av dessa är vinodlingar.
Xarel-lo, macabeu och parellada är de tre klassiska druvsorterna i mousserande viner från Spanien.
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. En cava som legat mer än två och ett halvt år på sin jästfällning får skriva ut Gran Reserva på etiketten. Detta vin har lagrats tre år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Basvinet jäste på ståltank och den malolaktiska omvandlingen skedde i betongtank. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Lera och kalksten.
Druvorna skördades för hand i augusti och september.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
