Comtes de ChampagneBlanc de Blancs, 2014
Komplex, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, vit choklad, persika, macadamianötter och apelsin. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från grand crus-byar från Cote des Blancs: Le Mesil Sur Oger, Oger, Avize, Cramant och Chouilly. Druvorna kommer både från egna vingårdar samt med kontrakterade odlare.
Taittinger grundades 1934 av Pierre Taittinger och företaget har sitt säte i Reims. Egendomen omfattar 288 hektar vingårdar och är familjeägt sedan 1734. Många vingårdar är klassade som Grand Cru och 1:er Cru. På en av egendomarna, slottet La Marquetterie, gjorde benediktinermunken Frère Oudart, under slutet av 1600-talet, en del av de upptäckter som ledde fram till de tillverkningsmetoder som används för att göra champagne.
Comtes betyder greve på franska och Comtes de Champagne är en hyllning till grevarna av regionen, i synnerhet Thibault IV som syns på flaskans sigill. Enligt sägnen sägs han ha tagit med sig den första vinrankan av druvsorten chardonnay till Champagne när han återvände från ett korståg. Comtes de Champagne skapades första gången 1952 och sedan starten har 35 årgångar producerats. De underjordiska gångarna, som används som lagringskällare i Champagne, skapades av romarna och är sedan några år skyddade som världsarv av UNESCO.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Flaskorna har lagrats i kalkkällare 18 meter under jord. Vinet har lagrats på sin jästfällning i tio år innan lansering.
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen. Till detta vin har man enbart använt självrunnen must. Inget pressvin ingår.
Kalkrik jordmån och belemnitkrita.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceChardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från grand crus-byar från Cote des Blancs: Le Mesil Sur Oger, Oger, Avize, Cramant och Chouilly. Druvorna kommer både från egna vingårdar samt med kontrakterade odlare.
Taittinger grundades 1934 av Pierre Taittinger och företaget har sitt säte i Reims. Egendomen omfattar 288 hektar vingårdar och är familjeägt sedan 1734. Många vingårdar är klassade som Grand Cru och 1:er Cru. På en av egendomarna, slottet La Marquetterie, gjorde benediktinermunken Frère Oudart, under slutet av 1600-talet, en del av de upptäckter som ledde fram till de tillverkningsmetoder som används för att göra champagne.
Comtes betyder greve på franska och Comtes de Champagne är en hyllning till grevarna av regionen, i synnerhet Thibault IV som syns på flaskans sigill. Enligt sägnen sägs han ha tagit med sig den första vinrankan av druvsorten chardonnay till Champagne när han återvände från ett korståg. Comtes de Champagne skapades första gången 1952 och sedan starten har 35 årgångar producerats. De underjordiska gångarna, som används som lagringskällare i Champagne, skapades av romarna och är sedan några år skyddade som världsarv av UNESCO.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Flaskorna har lagrats i kalkkällare 18 meter under jord. Vinet har lagrats på sin jästfällning i tio år innan lansering.
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen. Till detta vin har man enbart använt självrunnen must. Inget pressvin ingår.
Kalkrik jordmån och belemnitkrita.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
