Marc HebrartSpecial Club Premier Cru, 2021
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, mineral, rostat bröd, honung, vit choklad, grapefrukt och fransk nougat. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
60% pinot noir och 40% chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från premier cru- och grand cru byarna Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, Oiry Grand Cru och Chouilly Grand Cru. Snittåldern på vinrankorna är cirka 45 år.
Champagne Hébrart har sitt säte i byn Mareuil-sur-Aÿ, i Vallée de la Marne. Familjefirman har producerat champagne under eget namn sedan 1964 och är sedan 1984 medlem i Le Club Trésors de Champagne. Det innebär att man får buteljera sin champagne under varumärket Special Club. Sedan 1997 drivs verksamheten av Jean-Paul Hébrart.
Under varumärket Special Club finns idag 29 vinodlare som alla är medlemmar i Club Trésors de Champagne. Genom att gå samman har man möjlighet att marknadsföra årgångschampagne utan de resurser som de stora champagnehusen besitter. Odlarna godkänner gemensamt om en av medlemmarnas champagne är tillräckligt bra för att betecknas som Spécial Club. Champagnen buteljeras i speciellt framtagna flaskor.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Denna champagne har lagrats minst tre år och tre månader på sin jästfällning.
Basvinet jäste i temperaturkontrollerade ståltankar och genomgick även malolaktisk omvandling. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice60% pinot noir och 40% chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från premier cru- och grand cru byarna Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, Oiry Grand Cru och Chouilly Grand Cru. Snittåldern på vinrankorna är cirka 45 år.
Champagne Hébrart har sitt säte i byn Mareuil-sur-Aÿ, i Vallée de la Marne. Familjefirman har producerat champagne under eget namn sedan 1964 och är sedan 1984 medlem i Le Club Trésors de Champagne. Det innebär att man får buteljera sin champagne under varumärket Special Club. Sedan 1997 drivs verksamheten av Jean-Paul Hébrart.
Under varumärket Special Club finns idag 29 vinodlare som alla är medlemmar i Club Trésors de Champagne. Genom att gå samman har man möjlighet att marknadsföra årgångschampagne utan de resurser som de stora champagnehusen besitter. Odlarna godkänner gemensamt om en av medlemmarnas champagne är tillräckligt bra för att betecknas som Spécial Club. Champagnen buteljeras i speciellt framtagna flaskor.
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Denna champagne har lagrats minst tre år och tre månader på sin jästfällning.
Basvinet jäste i temperaturkontrollerade ståltankar och genomgick även malolaktisk omvandling. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
