Michel GonetGrand Cru Mesnil Sur Oger, 2016
Komplex, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av persika, mineral, brioche, nougat, gula äpplen, vit choklad och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C som aperitif, till smakrika fisk- och skaldjursrätter eller till rätter av fågel- eller fläskkött.
Chardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från ett så kallat "lieu-dit", ett namngivet vingårdsläge, vid namn Les Hauts Mottes i byn Mesnil-sur-Oger.
Familjen Gonet kommer ursprungligen från Beaujolais och det var Charles Gonet som grundade egendomen i Champagne 1802. Egendomen drivs idag av sjunde generationens vinmakare, Michel Gonet, som tog över 1973. Idag har familjen 40 hektar vinodlingar där chardonnay står för 80 procent och pinot noir för de resterande 20 procenten.
En champagne som enbart tillverkats av chardonnay kallas ibland blanc de blancs.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas därefter vanligtvis upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 2 gram per liter
Lera och kalksten.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceChardonnay.
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från ett så kallat "lieu-dit", ett namngivet vingårdsläge, vid namn Les Hauts Mottes i byn Mesnil-sur-Oger.
Familjen Gonet kommer ursprungligen från Beaujolais och det var Charles Gonet som grundade egendomen i Champagne 1802. Egendomen drivs idag av sjunde generationens vinmakare, Michel Gonet, som tog över 1973. Idag har familjen 40 hektar vinodlingar där chardonnay står för 80 procent och pinot noir för de resterande 20 procenten.
En champagne som enbart tillverkats av chardonnay kallas ibland blanc de blancs.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas därefter vanligtvis upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 2 gram per liter
Lera och kalksten.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
