KroneBorealis Vintage Cuvée Brut, 2024
Nyanserad, något utvecklad smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, fransk nougat, torkade aprikoser och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, kyckling eller skaldjur.
75% chardonnay och 25% pinot noir.
Western Cape är ett samlingsnamn för ett flertal vinområden runt Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Tulbagh.
Vingården Twee Jonge Gezellen ligger i distriktet Tulbagh, cirka 12 mil från Kapstaden. Vin har odlats på egendomen sedan början av 1900-talet och gården omfattar 52 hektar vinodlingar. Vinmakare är Rudiger Gretschel och Stephan de Beer. Den första årgången av Krones mousserande vin skördades 1987 och lanserades 1991.
Mousserande vin tillverkas i regel på tre olika sätt: genom att jäsa vinet en andra gång på trycktank, tillsätta kolsyra eller genom den traditionella metoden som innebär att vinet jäst en andra gång på flaska. I Sydafrika kallas den traditionella metoden för 'Méthode Cap Classique'.
Detta vin har lagrats ett och ett halvt år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Stenig och mineralrik jord.
Druvorna skördades för hand nattetid med start 4 januari. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer aromer och fruktsyra.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice75% chardonnay och 25% pinot noir.
Western Cape är ett samlingsnamn för ett flertal vinområden runt Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Tulbagh.
Vingården Twee Jonge Gezellen ligger i distriktet Tulbagh, cirka 12 mil från Kapstaden. Vin har odlats på egendomen sedan början av 1900-talet och gården omfattar 52 hektar vinodlingar. Vinmakare är Rudiger Gretschel och Stephan de Beer. Den första årgången av Krones mousserande vin skördades 1987 och lanserades 1991.
Mousserande vin tillverkas i regel på tre olika sätt: genom att jäsa vinet en andra gång på trycktank, tillsätta kolsyra eller genom den traditionella metoden som innebär att vinet jäst en andra gång på flaska. I Sydafrika kallas den traditionella metoden för 'Méthode Cap Classique'.
Detta vin har lagrats ett och ett halvt år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Stenig och mineralrik jord.
Druvorna skördades för hand nattetid med start 4 januari. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer aromer och fruktsyra.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
