MonsantoChianti Classico Riserva, 2021
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, salvia, mogna jordgubbar, fikon, pomerans och kanel. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Sangiovese.
Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala delarna av området Chianti. Här ska druvsorten sangiovese alltid utgöra minst 80 procent av vinet.
Castello di Monsanto ligger i Poggio i Toscana. Egendomens historia sträcker sig tillbaka till mitten av 1700-talet men dagens vinhus grundades 1961 av Aldo Bianchi. Idag drivs firman av Aldos sonson Fabrizio Bianchi och hans fru Laura. Vingårdarna ligger på 280-320 meter över havet och fokus ligger på sangiovese men man odlar också en mindre del colorino och canaiolo. Castello di Monsanto producerade sin Chianti Classico Riserva första gången 1962.
Alla flaskor från Chianti Classico pryds av en svart tupp. Det sägs att tuppen kommer sig av att de rivaliserande städerna Florens och Siena avgjorde stadsgränserna genom att skicka ut varsin ryttare tidigt om morgonen. Platsen där ryttarna från de olika städerna möttes skulle sedan markera gränsen. För att starta vid gryningen fick varje stad utse en tupp att väcka ryttaren. Enligt sägnen valde man i Siena en vit tupp som man gödde för att han skulle vakna tidigt och vilja ha mer mat. I Florens valde man istället en svart tupp som man i princip svalt för att han skulle vakna tidigare och vilja ha mat. Vilket lyckades och Florens lyckades därför lägga större områden under sig. Sedan 1384 är den svarta tuppen officiellt emblem för Chianti och sedan år 2005 pryder den också flaskorna för Chianti Classico.
Benämningen riserva innebär bland annat att vinet måste ha lagrats en viss tid på fat eller flaska innan det säljs. För viner från Chianti Classico innebär detta att vinet måste ha lagrats hos producenten i minst två år räknat från 1 januari året efter skörd.
Upp till tre veckors jäsning och skalmaceration i koniska ståltankar. Regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceSangiovese.
Chianti Classico, strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de centrala delarna av området Chianti. Här ska druvsorten sangiovese alltid utgöra minst 80 procent av vinet.
Castello di Monsanto ligger i Poggio i Toscana. Egendomens historia sträcker sig tillbaka till mitten av 1700-talet men dagens vinhus grundades 1961 av Aldo Bianchi. Idag drivs firman av Aldos sonson Fabrizio Bianchi och hans fru Laura. Vingårdarna ligger på 280-320 meter över havet och fokus ligger på sangiovese men man odlar också en mindre del colorino och canaiolo. Castello di Monsanto producerade sin Chianti Classico Riserva första gången 1962.
Alla flaskor från Chianti Classico pryds av en svart tupp. Det sägs att tuppen kommer sig av att de rivaliserande städerna Florens och Siena avgjorde stadsgränserna genom att skicka ut varsin ryttare tidigt om morgonen. Platsen där ryttarna från de olika städerna möttes skulle sedan markera gränsen. För att starta vid gryningen fick varje stad utse en tupp att väcka ryttaren. Enligt sägnen valde man i Siena en vit tupp som man gödde för att han skulle vakna tidigt och vilja ha mer mat. I Florens valde man istället en svart tupp som man i princip svalt för att han skulle vakna tidigare och vilja ha mat. Vilket lyckades och Florens lyckades därför lägga större områden under sig. Sedan 1384 är den svarta tuppen officiellt emblem för Chianti och sedan år 2005 pryder den också flaskorna för Chianti Classico.
Benämningen riserva innebär bland annat att vinet måste ha lagrats en viss tid på fat eller flaska innan det säljs. För viner från Chianti Classico innebär detta att vinet måste ha lagrats hos producenten i minst två år räknat från 1 januari året efter skörd.
Upp till tre veckors jäsning och skalmaceration i koniska ståltankar. Regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
