Öl
Syrlig öl
Gueuze
Boon Oude Geuze
Mariage Parfait, 2017
Tillverkad i Belgien
Flaska 375 ml
·
8 %
174:40 kr/l
Karaktärsfull, fruktig, mycket syrlig smak med inslag av aprikos, halm, apelsinskal, mandel och röda äpplen. Serveras vid 6-8°C som aperitif eller till skaldjursrätter.
Beska
Fyllighet
Sötma
Öl
Syrlig öl
Gueuze
Boon Oude Geuze
Mariage Parfait, 2017
Tillverkad i Belgien
Flaska 375 ml
·
8 %
174:40 kr/l
Karaktärsfull, fruktig, mycket syrlig smak med inslag av aprikos, halm, apelsinskal, mandel och röda äpplen. Serveras vid 6-8°C som aperitif eller till skaldjursrätter.
Beska
Fyllighet
Sötma
Produktinformation
Råvaror
Kornmalt, vete och humle.
Producent
Brouwerij Boon
Om producenten
Brouwerij Boon startades 1975 av Frank Boon. Bryggeriet har anor från 1680, som ett gårdsbryggeri i byn Lembeek. På bryggeriet har det framställts gueuze, lambic och faro som alla är spontanjästa öl.
Tillverkning
Gueuze är en blandning av yngre och äldre lambic, i denna öl mellan ett, två och tre år gammal. Lambic är spontanjäst öl, som jäses med jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Jäsningen sker i flera steg under de svalare månaderna, för att undvika oönskade mikroorganismer. Förutom sedvanlig alkoholjäst är även mjölksyrabakterier och brettanomycer aktiva i jäsprocessen. De ger drycken den karaktäristiska syrligheten respektive aromer av rök och stall.
Årgång
2017
Visste du att...
Vissa typer av öl kan lämpa sig bra för lagring. Detta gäller framförallt söt öl som imperial porter och stout, alkoholstark öl som barley wine och belgisk ale samt syrlig öl som gueuze och flamländsk brun och röd ale. För att en öl ska få positiva egenskaper av lagring krävs nämligen en lite högre alkoholhalt, sötma eller syra för att bibehålla ölets struktur. Hur länge en öl ska lagras handlar mycket om tycke och smak och öl bör, precis som när man lagrar vin, stå mörkt och svalt. Helst vid källartemperatur, 10-13 grader.
Allergener
Innehåller: Kornmalt, Vete
Smakbeskrivning
Färg
Något oklar, gyllengul färg.
Doft
Karaktärsfull, fruktig doft med inslag av aprikos, apelsinskal, röda äpplen och halm.
Smak
Karaktärsfull, fruktig, mycket syrlig smak med inslag av aprikos, halm, apelsinskal, mandel och röda äpplen.
Beska
Fyllighet
Sötma
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 6-8°C som aperitif eller till skaldjursrätter.
Aperitif
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
TOMP Beer Wine & Spirits AB
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 12 st.
Säljstart
1/4 - 2010