Systembolaget
Gueuzerie Tilquin, Oude Rhubarbe à l'Ancienne, Flaska, 375 ml
Sätt betyg
Spara
Öl,Syrlig öl,Frukt- och bärlambic

Gueuzerie TilquinOude Rhubarbe à l'Ancienne

Tillverkad iBelgien
Flaska·375 ml·6 % vol.
Nr 1238003
99 kronor
264 kronor per liter

Karaktärsfull, påtagligt syrlig smak med inslag av ljust bröd, rabarber, maltvinäger, äpplen, torkade örter och grapefrukt. Serveras vid 6-8°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av skaldjur.

Laddar ...

Råvaror

Kornmalt och vete.

Producent

Gueuzerie Tilquin SA

Allt från Gueuzerie Tilquin SA

Om producenten

Guezeblandaren Pierre Tilquin registrerade firman den 6 februari 2009. Att blanda gueze är ett tynande hantverk och Gueuzerie Tilquin är en av två blandarfirmor som har startats på 40 år. Pierre Tilquin är utbildad till bio-ingenjör, men har gått kurser i ölbryggning och har arbetat hos Drie Fonteinen och Cantillon. Pierre använder bland annat lambic från gueuzebryggerierna Girardin, Cantillon, Lindemans och Boon när han blandar sin gueuze. Namnet kommer från två gamla wallonska ord: tille är det wallonska ordet för tilleul, franska för lind, och quin betyder liten. Därav kommer också bilden på en lind i bryggeriets logo.

Visste du att...

Under medeltiden var bryggerierna i Lembeek befriade från skatt, vilket gjorde att många bryggare sökte sig dit för att arbeta. Som mest fanns där 43 bryggerier. Den skattefria eran tog slut när Frankrike ockuperade området år 1794. Eftersom det fanns så många bryggerier i Lembeek kallades den "Le Village d'alambique" (byn med pannor) av fransmännen. Det lokala ölet kallades "bière de Lembecq" efter bynamnet, men det skiftades så sakteliga till "bière d'alambique" vilket sedan blev "lambic".

Tillverkning

Lambic är spontanjäst öl, som jäser med hjälp av jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Jäsningen sker i flera steg under de svalare månaderna, för att undvika oönskade mikroorganismer. Förutom sedvanlig alkoholjäst är även mjölksyrabakterier och brettanomyces aktiva i jäsprocessen. De ger drycken den karaktäristiska syrligheten. Många syrliga öl smaksätts med frukt och bär, som i detta fall med rabarber.

Information

Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.

Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.

Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.

Kontakta kundservice

Upptäck mer inom öl

Det finns inte fler av samma
Alla i Frukt- och bärlambic

Kunskap & inspiration

Klimatavtryck, miljö och socialt ansvar

Den gröna etiketten på hyllan

Vad passar till?

Dryck till fem klassiska svamprätter

Skaldjurssoppa i grå skål med sked
tips till hemmakocken

Dryck i mat

Fyra av våra medarbetare i butik, gruppbild
Hallå där!

Har du frågor om mat och dryck? Chatta med oss.