Assyrtiko by Gaia
Wild Ferment, 2021
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
393:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av gröna äpplen, aprikos, mineral, lime, bivax, nötter och örter. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Assyrtiko by Gaia
Wild Ferment, 2021
Grekland, Aegean Islands, Santorini
Flaska
·
14 % vol.
393:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av gröna äpplen, aprikos, mineral, lime, bivax, nötter och örter. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Assyrtiko.
Ursprung
Santorini är ögruppen Kykladernas sydligaste ö, belägen drygt 20 mil sydost om Athen. Druvorna till detta vin kommer från vingården Pyrgos. Vingården har aldrig varit utsatt för vinlusen vilket gör att vinrankorna är oympade och växer på sina egna rotstockar. Åldern på stockarna är 70-80 år.
Producent
Gaia
Om producenten
Gaia Wines grundades av Yiannis Paraskevopoulus och Leon Karatsalos 1994.
Lagring
Hälften av vinet lagrades på ståltankar, 20 procent på acaciafat, 20 procent på franska ekfat och resterande 10 procent på amerikanska ekfat. Efter avslutad lagring blandades och buteljerades vinet.
Tillverkning
Inledande kallmaceration i tolv timmar vid cirka 10°C. Därefter spontanjäste musten på en kombination av ståltankar, franska- och amerikanska ekfat om 225 liter samt fat av acaciaträ.
Jordmån
Kalkrik skifferjord med vulkaniska inslag.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Redan under antiken tillverkades viner på Santorini. Druvan assyrtiko härstammar från ön, och är den mest planterade druvan där. Klimatet är varmt och torrt, med vulkanisk jordmån. Vingårdarna ligger ofta högt, och för att skydda druvorna mot blåsten, är det vanligt att vinrankorna arrangeras så att de växer som små korgar, så kallade kouloura, utan uppbindning på stolpar.
Mer information
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, gröna äpplen, aprikos, mineral, lime, nötter och örter.
Smak
Nyanserad, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av gröna äpplen, aprikos, mineral, lime, bivax, nötter och örter.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Syntetkork
Säljstart
17/2 - 2023